Eisenbahnerhaus

Prohner Str. 16

18445 Klausdorf

 

Anglerparadies Ostsee

Hering, Hering, Hering….

Der Rügendamm ist gefüllt mit Anglern, die Fischerboote landen die gefüllten Kisten an, die Räucheröfen qualmen.

Es ist Heringszeit in der Boddenregion.

Von Mitte März bis Ende April wandern die Heringe durch den Strelasund. Dies ist nicht nur die Zeit für Angelfreunde, sondern auch für die Liebhaber der Heringsküche – ob eingelegt, gebraten, fritiert oder geräuchert – es ist ein Hochgenuss und jeder hat dazu sein kleines Geheimzezept.


Fischfan Ekke bietet immer zum Klausdorfer Ostermarkt im Vorpommernhus seine frisch geräucherten goldenen Fischköstlichkeiten an, die innerhalb kürzester Zeit ausverkauft sind. Der Duft, der Anblick und zur Krönung die Probehäppchen verführen die Besucher zur Heringschwelgerei. Sein Geheimtipp: am Morgen frisch vom Kutter direkt in den Räucherofen und bei ausgesuchtem Buchenholz 2 Stunden kontrolliert räuchern. In seinem eigenen Fischstudio verfügt er über alles was eine professionelle Zubereitung benötigt. Wenn Sie an Ostern in der Gegen sind kommen Sie vorbei beim Klausdorfer Ostermarkt oder besuchen Sie Ekke in seinem Fischstudio.

Kontakt

Familie Demmel
Gartenstraße 9
18445 Prohn

Mobil 0171 600 600 9
Telefon 038323 260 980

E-Mail: ferieneisenbahnerhaus.de

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